La Posca se bebía en León ¿Volverá la Posca a ponerse de moda?

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La Posca fue una bebida popular en la Antigua Roma que consistía en vinagre y agua (acetum cum aqua mixtum). A veces se empleaban vinos de poca calidad que acababan avinagrándose, es por esta razón por la que se mezclaba con hierbas aromáticas. Era una bebida muy típica en el ejército romano y es una de las razones por las que un legionario ofreció a Jesucristo en la crucifixión del Gólgota una esponja con agua y vinagre (según el Evangelio de San Juan). La bebida se empleó en las clases más bajas del Imperio romano y se sabe que su uso se extendió hasta el periodo del Imperio bizantino.
An approximate recreation of the beverage can be made by combining 1½ cups of vinegar with ½ cup of honey , 1 tablespoon of crushed corainder seed and 4 cups of water. The mixture should be boiled in a saucepan to dissolve the honey before being allowed to cool to room temperature. After straining out the coriander seeds, it can be served.
Nota:
Ver páginas 141 y 187 del Libro de Andrés Trapiello titulado "El Arca de las Palabras".